Tolnai

Az erdők, mezők bővelkednek olyan gyümölcsökben, amelyeket előszeretettel használhatunk a terített asztalok étkei között, befőttként lekvárként, ivóléként, szörpként, stb. Ezek felhasználásához, tartósításához, elkészítéséhez nagy segítséget találunk a könyvben. Olyan vadon termő "gyümölcsök", mint a vadalma, az áfonya, az eper, a berkenye, a birs, a kökény és még egyéb termések hogyan gazdagíthatják az asztal kulináris örömeit. Kívánjuk, hogy minden kedves Olvasó megtalálja az ízlésének megf

A campingezésnek - ennek a modern idők népvándorlásának - a rohamos térhódítása következtében ezrek és ezrek veszik birtokukba az országutakat, a vízi utakat és pihennek meg a felüdülést jelentő erdő melletti, vagy vízparti campingtáborokban... A szabadban, az itt leírt módon főzött vagy sütött "egy tál étel" - függetlenül attól, hogy hús, hal, gomba, vagy más alapanyagból készülnek-e - kielégítik az igényeket, amelyeket az étel tápértékével, kalóriadús voltával és ízletességével kapcsolatban a

Az erdők, mezők bővelkednek olyan gyümölcsökben, amelyeket előszeretettel használhatunk a terített asztalok étkei között, befőttként lekvárként, ivóléként, szörpként, stb. Ezek felhasználásához, tartósításához, elkészítéséhez nagy segítséget találunk a könyvben. Olyan vadon termő "gyümölcsök", mint a vadalma, az áfonya, az eper, a berkenye, a birs, a kökény és még egyéb termések hogyan gazdagíthatják az asztal kulináris örömeit. Kívánjuk, hogy minden kedves Olvasó megtalálja az ízlésének megfele

A campingezésnek - ennek a modern idők népvándorlásának - a rohamos térhódítása következtében ezrek és ezrek veszik birtokukba az országutakat, a vízi utakat és pihennek meg a felüdülést jelentő erdő melletti, vagy vízparti campingtáborokban... A szabadban, az itt leírt módon főzött vagy sütött "egy tál étel" - függetlenül attól, hogy hús, hal, gomba, vagy más alapanyagból készülnek-e - kielégítik az igényeket, amelyeket az étel tápértékével, kalóriadús voltával és ízletességével kapcsolatban a

A Szeméremékszerek prózafolyamának első kötetében (A két steril pohár, 2018) búcsút vettünk a déli határsávból-őrizetből szabaduló művésztől (akár egybe is írhatjuk: szabadulóművésztől), az új kötetben a szabadkai, palicsi kávéházak teraszán találkozunk vele és beszélgetőtársával, Czipriánnal. Ketten szinte (költői) versenyben idézik föl és illesztik össze emlékeiket, történeteiket a gyerekkortól az egykori jugoszláv esztendőkön át napjainkig. Figyelmes hallgatójuk, Tolnai Ottó - ahogy magát nev

Az erdőt, mezőt járó ember több száz féle gombával találkozik útja során. Ezek nagy része nem alkalmas a fogyasztásra, de ami az emberi táplálkozásra megfelelő, annak íze, zamata számtalan lehetőséget kínál a gyakorló vagy kísérletező szakácsok számára. A szerző ezeket a gombarecepteket adja át a tisztelt Olvasók használatára, hogy minél több, gombából készíthető ételt elkészíthessenek.

A Szeméremékszerek prózafolyamának első kötetében (A két steril pohár, 2018) búcsút vettünk a déli határsávból-őrizetből szabaduló művésztől (akár egybe is írhatjuk: szabadulóművésztől), az új kötetben a szabadkai, palicsi kávéházak teraszán találkozunk vele és beszélgetőtársával, Czipriánnal. Ketten szinte (költői) versenyben idézik föl és illesztik össze emlékeiket, történeteiket a gyerekkortól az egykori jugoszláv esztendőkön át napjainkig. Figyelmes hallgatójuk, Tolnai Ottó - ahogy magát nev

Az erdőt, mezőt járó ember több száz féle gombával találkozik útja során. Ezek nagy része nem alkalmas a fogyasztásra, de ami az emberi táplálkozásra megfelelő, annak íze, zamata számtalan lehetőséget kínál a gyakorló vagy kísérletező szakácsok számára. A szerző ezeket a gombarecepteket adja át a tisztelt Olvasók használatára, hogy minél több, gombából készíthető ételt elkészíthessenek.

Érzékenyek desszertes könyve - Dr. Tolnai Orsolya   Ismét hiánypótló mű született az érzékenyek konyhaművészetében: kezében tartja a legfinomabb desszertek gyűjteményét Dr. Tolnai Orsolya tálalásában! Miután inzulinrezisztenciát, glutén-, és laktózérzékenységet is diagnosztizáltak a szerzőnél, nem volt más választása mint, hogy glutén-, laktóz-, és cukormentes édességeit is kikísérletezze sorstársai legnagyobb örömére. Ahogy nagysikerű Érzékenyek szakácskönyvében, úgy ezen kötetében i

Érzékenyek szakácskönyve - Dr. Tolnai Orsolya   Vajon mik a jó szakácskönyv fő ismérvei? Hogy olyan recepteket tartalmaz, amelyek elkészítéséhez azonnal kedvet kapunk? Talán hozzátartozik, hogy a receptek változatos alapanyagokból legyenek összeállítva, és lehetőleg legyenek egészségesek. Az pedig már csak hab a tortán, ha a szerző közvetlensége és az ínycsiklandozó fotók magával ragadnak.Jelen szakácskönyvben a felsoroltakkal mind találkozunk.   A szerző, Dr. Tolnai Orsolya akkor kén

Az ország legnépszerűbb írónője tábort szervez fiataloknak. A tanév végén hét végzős írópalánta érkezik Kisoroszi tikkasztó melegébe, akik nem is lehetnének egymástól eltérőbb karakterek. Példaképük és mentoruk izgalmas és elgondolkodtató feladatokkal látja el őket, de természetesen a szórakozásra is jut idejük bőven. Az írásleckék mellett barátságok szövődnek, parázs viták lobbannak fel, sőt, egy szerelemi dráma is kibontakozik. Minden úgy zajlik, ahogy egy rendes táborban kell, ám a történ

Az ország legnépszerűbb írónője tábort szervez fiataloknak. A tanév végén hét végzős írópalánta érkezik Kisoroszi tikkasztó melegébe, akik nem is lehetnének egymástól eltérőbb karakterek. Példaképük és mentoruk izgalmas és elgondolkodtató feladatokkal látja el őket, de természetesen a szórakozásra is jut idejük bőven. Az írásleckék mellett barátságok szövődnek, parázs viták lobbannak fel, sőt, egy szerelemi dráma is kibontakozik. Minden úgy zajlik, ahogy egy rendes táborban kell, ám a történet