Nakiri KAI

Kiegészítő paraméterek Penge anyaga - DAP420J2 (Daido) Markolat anyaga - PP kemény műanyag Keménység - 56 HRC Teljes hossz - 29,3 cm Penge hossza - 165 cm Penge szélessége - 4,8 cm Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus Súly - kb. 118 g Fedezd

Részletes leírás A Kai híres a kiváló minőségű Kai Shun konyhakéseiről. A Kai Wasabi sorozat szintén magas színvonalat képvisel, de kedvezőbb áron elérhető. A Daido 1K6 rozsdamentes acél penge vékonyra élezett és 58 HRC keménységűre edzett. Mivel ezek a k

A japán Kaimárka Wasabi Black Nakiri kés 16,5 cm-es pengével egy hagyományos japán kés, amelyet elsősorban zöldségek és fűszernövények vágására használnak. Széles, egyenes pengéje pontos és gyors vágást tesz lehetővé, ugyanakkor megkönnyíti a vágott alapanyagok közvetlenül a vágódeszkáról a fazékba vagy serpenyőbe való átrakását.A penge kiváló minőségű japán Daido 1K6 rozsdamentes acélból készült, keménysége 58±1 HRC, ami garantálja a hosszú élettartamú élességet és a nagy ellenállóképességet.

Kiegészítő paraméterek Penge anyaga - AUS-8A (Aichi) Markolat anyaga - 18/8 rozsdamentes acél Keménység - 58 - 59 HRC Teljes hossz - 29,5 cm Penge hossza - 165 cm Penge szélessége - 4,8 cm Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus Súly - kb. 151 g

Kiegészítő paraméterek Penge anyaga - 33 rétegű damaszk, Takefu VG-10 mag Markolat anyaga - laminált rétegelt erősített fa Keménység - 60 HRC +/- 2 Teljes hossz - 29,5 cm Penge hossza - 21 cm Penge szélessége - 4,6 cm Penge vastagsága - kb. 2 mm Vágó él k

A japán Kaimárka Shun Premier Nakiri zöldségkés a hagyományos japán zöldségkészítő kések közé tartozik. A 14 cm hosszú penge elég széles és egyenes, ami nagyon pontos és tiszta vágást tesz lehetővé. Magasságának köszönhetően a kés ideális a vágott alapanyagok könnyű átvitelére a vágódeszkáról közvetlenül a fazékba vagy serpenyőbe.A Shun Premier kollekció minden kése gondosan lett megtervezve a japán kovácsmesterek által Seki városában. A pengék32 rétegű damaszkuszi acélból készültek , VG-MAX ma