Mezőgazda Kiadó

Az éghajlatváltozás jelentős hatást gyakorolhat a világ számos országának gazdasági életére és az életminőség alakulására. A változások általában kedvezőtlenek. Bár még mindig jelentős az éghajlat változásával és hatásaival kapcsolatos tudományos bizonytalanság, fel kell arra figyelnünk, hogy az utóbbi évtizedekben észrevehetően megnövekedtek a természeti katasztrófák, mennyiségileg is, és pusztító hatásuk mértékében egyaránt. Tartós szárazság, magas hőmérséklet okoz tetemes terméskieséseket a m

Siroki Zoltán könyve pontos eligazítást ad a madarak tartásához és tenyésztéséhez. 123 egzotikus díszmadár leírását közli, amelyek közül nagyon soknak a képe is szerepel a könyv színes mellékletében. Bemutatja a madáreleségeket, a kiegészítő táplálékokat, a különböző kalickákat, etetőket, itatókat és a madarak tartásához szükséges egyéb eszközöket.

Mai világunkban különösen fontos, hogy keressük gyökereinket, ismerjük meg őseinket, tudjuk meg, hogyan éltek, miként gondolkoztak. A hagyományőrzés, mint szabadidős tevékenység vagy életforma, segíthet megtalálni gyökereinket. Természetesen nem kell, hogy élő kiállítási tárgyként, különböző korok ruháiba öltözve éljük hétköznapjainkat, de mindannyian kivehetjük részünket kultúránk ápolásából, őrzéséből.

A zöldségnövények sorából az elmúlt három évtizedben a paradicsom termesztése változott, fejlődött a legdinamikusabban. Termőterülete több mint kétszeresére, az előállított termés mennyisége pedig valamivel több, mint három és félszeresére nőtt. Ez a könyv áttekintést kíván adni az általános ismereteken kívül a paradicsomtermesztés jelenlegi gondjai és várható fejlődési irányai mellett a szabadföldi sík- és támrendszeres termesztésről és a hajtatásról.

Egy vállalkozás akkor sikeres, ha tud új piacokat szerezni, és meg tudja tartani a már meglévőket. A szerző azt a tíz legfontosabb alapelvet mutatja be könyvében, amelynek segítségével és alkalmazásával befolyásolhatjuk a borfogyasztók vásárlói magatartását, illetve a legjobb kiszolgálásban részesíthetjük vevőinket. 1. alapelv: a vállalkozás és a célcsoportok trendjeinek megtalálása. 2. alapelv: folyamatos koncentrálás a célcsoportra. 3. alapelv: legyenek erősségeink. 4. alapelv: használjuk ki a

A kaktuszgyűjtők szenvedélye és a fényképezés mestere ötvöződik Bodor János könyvében. Évtizedes tapasztalatait adja át a kaktuszok kedvelőinek. Szaporításukról, nevelésükről, ápolásukról a könyv elején ír. A szúrós, tüskés bizarr alakú, különleges bordázatú sok ezer kaktuszfajból azokat válogatta ki 88 oldalra, amelyeknek megismerte igényeit, figyelte a magok csírázását, oltványokat készített és látta virágaik kibomlását. Ezt az élményt nyújtja át az olvasónak a csaknem háromszáz kaktuszfaj ism

A dolomitos vagy mészköves hegyoldalon a sziklák mellett virító növények látványa kelthette fel az ember vágyát, hogy a kertjében is megvalósítsa ezt a növényegyüttest. Szinte minden kertben megpróbálkoznak a létesítésével. Néhány kimaradt lábazati kő összerakása azonban nem sziklakert. Hogy mekkora körültekintést, átgondolást, tervezést, növényismeretet, harmóniára való törekvést és ápolási feladatot jelent egy sziklakert létesítése és gondozása, arról a nagy tapasztalattal rendelkező szerző a

A palántáit, a friss leveleit bontogató salátáit, az éppen érő szamócaszemeket féltő kertészkedőknek ad segítséget ez a könyv abban a küzdelemben, amit a meztelencsigák ellen lehet vívni. Miért kell megismerni a csigák szaporodási módját, a csigatojások bölcsőjét, a csigák kedvenc rejtekhelyeit, táplálkozási szokásait, életmódját? Csak akkor tudunk hatékonyan fellépni a csúszómászók jelenléte, kártétele ellen, ha ismerjük „gyenge pontjait”, aminek segítségével visszaszoríthatjuk őket. Számos csi

A tönkölybúza már 8000 éve terem a Kárpát-medencében, de a XIX. században a feledés homályába veszett. Az új búzafajták kiszorították ezt a télálló, szárazságtűrő, a mostoha körülményeket is elviselő növényt, de szerencsére napjainkban újra felfedezték. Legendás élettani hatásokat tulajdonítottak a tönkölynek, amit ma már kísérletekkel, vizsgálatokkal igazoltak. Sikértartalma ásványianyag-tartalma magasabb, mint bármelyik más gabonáé, beltartalmi értéke egyedülálló, vitaminokban, aminosavakban g

Amíg a szerző előző műve, a „Bor és mítosz” a bor szellemi képének múltbéli forrásait kutatta a nagy mítoszi történetek segítségével, addig a jelen könyv az emberi lélek mélységeibe tesz utazást. Célja a bor és mámor élményének megértése, amelyhez az embertudományok mellett a lélek dolgaiban mellőzhetetlen művészeteket is segítségül hívja. A kötet borról szóló elemzései bemutatják a bor hatását az érzékeinkre, az érzelmeinkre és az értelmünkre. E fejezetekből kiderül, hogy a bor milyen összetett

Szerző: Dr. Ocskó Zoltán Kiadó: MEZŐGAZDA KIADÓ KFT. Oldalak száma:458 Borító: KEMÉNYTÁBLA Kiadás éve: 2015 Ezzel a kiadvánnyal elsősorban azoknak a kisebb területen gazdálkodóknak, hobbikertészeknek szeretnénk segítséget nyújtani, akik kíváncsiak arr

A fekete bodza természetes elterjedési területén a lombos és ártéri erdők szélén aljnövényként, árokpartok, csatornák kísérőnövényeként fordul elő. Nitrogénkedvelő, ezért szívesen társul az akáccal. Bár évszázadok óta hasznosítják virágát, termését, levelét, fáját, hazánkban csak az 1970-es években kezdtek a termesztésével foglalkozni. Becslések szerint országunkban ma már több mint 3000 hektár területen vannak bodzaültetvények. A bodza beltartalmi értékeinek kutatási eredményei kiemelkedő növén

A szerző csupa kipróbált receptet közöl könyvében, mégpedig olyan finomságokét, amik egy átlagos konyhában fellelhető eszközökkel elkészíthetők. Az elkészítési módot lépésről lépésre ismerteti. A kezdőknek az egyszerűbbeket ajánljuk, aztán később érdemes kipróbálni a bonyolultabbakat is. Bár a legfontosabb az eljárás ismertetése, ahogyan az étel elkészíthető, sok receptben az ajánlott húsféleségek és adalékanyagok legfontosabb tulajdonságait is megadja. A mennyiségeket érdemes olyan ajánlatnak t

Aranytollas újságíró, számos gasztronómiai és boros könyv szerzője. Tagja több hazai és külföldi gasztronómiai és borlovagrendnek. A Magyar Bor Akadémia alelnöke. A családon és a sporton, utazáson kívül mindig fontos volt számára a gasztronómia és a bor. Ezért is rendszeres résztvevője hazai és nemzetközi borbírálatoknak. A pezsgő szeretete nem csak az ünnepekhez kötődik, de a hétköznapok egyik kedvenc itala számára. Az életet igenlő, szerető hedonistákkal együtt vallja: Az élet olyan rövid, hog

Az ember közvetlen közelében, lakásában, kertjében élő dísznövényeket megtámadó betegségek tüneteivel, a kártevők felismerésével, az ellenük kifejthető védekezés ismertetésével kíván segíteeni ez a mű a növényszerető olvasóknak. A bevezető fejezet az általános gondozási, tartási hiányosságokra, majd a növényvédő szerek használatának körültekintő használatára hívja fel a figyelmet. A szerző az első növénycsoportba a virágágyi és a balkonnövényeket (árvácska, muskátli, petúnia, tulipán...), a máso

Ez a könyv azoknak szolgál segítségül, akik kedvtelésből próbálnak sört készíteni. A teljesen kezdők számára gyakorlatias útmutató, a kicsit tapasztaltabbaknak a sörfőzés tömör összefoglalása. A sörgyártás kémiai és műszaki folyamatait követő sörkészítési leírás az otthoni körülmények között szóba jöhető kis mennyiségekre szorítkozik és egyszerű, konyhai eszközök használatát javasolja. Az egyszerűen megfogalmazott magyarázatok a laikus számára is érthetők, jól követhetők.

A környezettervezés korábbi szűk körű, többnyire a környezet rendezésére kiterjedő értelmezése kiszélesedik és nem lesz olyan területi vagy ágazati tervezési feladat, amely ne igényelné a környezettervezővel való együttműködést. A tervezés folyamattá válik, a tervező a terv megvalósulásának nyomon követését és a terv aktualizálását is elvégzi. Már évekkel ezelőtt szükségünk lett volna olyan ismeretekre és ismerethordozókra, amelyek az új szemléletű stratégiai tervezés és a fenntarthatóság követe

Ezzel a kiadvánnyal elsősorban azoknak a kisebb területen gazdálkodóknak, hobbikertészeknek szeretnénk segítséget nyújtani, akik kíváncsiak arra, milyen új, az eddiginél hatékonyabb, vagy kisebb kockázattal alkalmazható készítmények kerültek forgalomba, esetleg melyek alkalmazását korlátozták, vagy tiltották be. Könyvünkben csak a II. és III. forgalmi kategóriás készítmények adatait tesszük közzé. A növényvédő szerek biztonságos felhasználására a legfontosabb iránymutató a készítmények engedélyo

A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójafehérjét, a szójababot vagy a szójalecitint, hiszen beltartalmi, táplálkozásbiológiai értéke vitathatatlan, kedvező élettani hatása bizonyított. A három elismert hazai szerző ismerteti a szója sokirányú feldolgozási lehetőségét, azok ipari technológiáját, a szójatermékeket, a szója élelmiszeripar