Márton és lányai

Pálinkatörvényünk nem kímélte a mézes pálinka elnevezést: ilyen nem létezik. Ha az elnevezést nem is használhatjuk, mi továbbra is a hagyományos recept szerint - a legjobb minőségű áfonyapálinka, kevés méz és 40 %-os alkoholtartalom – Prémium likőrt gyárt

A nocino a svájci olaszok házi itókája, mindenki saját receptje alapján készíti. Engedve nászom Stefano és vejem Renato kérésének, elkészítettük a nocino muskotályos szőlőpálinkával, mézzel ízesített magyar változatát. Megkóstolva meglepetten tapasztaltuk

A sokféle meggy közül a cigánymeggy adja a legszebb pálinkát. Nem véletlenül, divatos íz lett. Bátorságot vettünk megmérettetni magunkat, és Nagykanizsán termelt ?késői szüretelésű", lekvárnak való gyümölcsből készítettük e pálinkát.

A "szomolyai fekete" talán a cseresznye legjobb fajtája. Íze édes, zamata jellegzetes, leve sötétvörösen festő, pálinkája pedig a legrégebbiek közé tartozik. Nagy merészség volt hát a lepárló részéről saját termelésű szomolyaiból pálinkát készíteni, de úgy gondoljuk, az eredmény magáért beszél.

Dél-balatoni termőtájon termelt irsai olivér szőlőből készült a szőlőpálinka, mely megőrizte a fajta kirobbanó illatát és átütő zamatát.

A pálinkát a viszonylag ritka debreceni muskotályos szilvából készítettük, félévig eperfa hordóban érleltük. Az eredmény a klasszikus szilvapálinkával ellentétben, egy könnyed, nagyon gyümölcsös, nagyon szilvapálinka.

A birsalma az a gyümölcs, amit magában nem fogyasztunk, de ha a polcra tesszük, illatával betölti az egész szobát. Ezt használtuk ki a pálinka készítésénél is: ízében, illatában nagyon meghatározó italt kaptunk. A Kecskemét környékéről származó gyümölcsöt szeletelés után préseljük, a mustot kierjesztjük, és a birsalma bort pároljuk le. Az eredmény egy könnyű, légies birsalma pálinka.

Az Írisz GIN először illatos írisz és ibolya csokor illattával kényeztet, majd gyönyörűen integrálja a boróka, a csipkebogyó, a rebarbara gyümölcsös-herbás illataromáit. Ízében könnyed erdei ízek játszadoznak, a borókát, a citrusféléket és a borsokat fino

A birsalma az a gyümölcs, amit magában nem fogyasztunk, de ha a polcra tesszük, illatával betölti az egész szobát. Ezt használtuk ki a pálinka készítésénél is: ízében, illatában nagyon meghatározó italt kaptunk. A Kecskemét környékéről származó gyümölcsöt

2015 Destillata aranyérem, 2015. Champion díj Quintessence PálinkaversenyA pálinkák közül a legnehezebb jó vilmoskörte pálinkát készíteni. Több éves kísérletezés után úgy érezzük, nekünk ez sikerült. A körte hazájában - Nagykanizsán - válogatott gyümölcsb

A pálinkát a viszonylag ritka debreceni muskotályos szilvából készítettük, félévig eperfa hordóban érleltük. Az eredmény a klasszikus szilvapálinkával ellentétben, egy könnyed, nagyon gyümölcsös, nagyon szilvapálinka.

Eme dél-balatoni termőtájon termelt „Irsai Olivér” szőlőből készült szőlőpálinka megőrizte a fajta kirobbanó illatát és átütő zamatát. Büszkén mondhatjuk, hogy az Irsai Olivér szőlőpálinkánkat a fogyasztóközönség és a szakma is a szőlőpálinkák etalonjának

A gyümölcsök közt a magyar kajszi a királynő: ebből a legjobb a lekvár és ebből készül a legjobb pálinka is! A magyar pálinka hírnevét ez alapozta meg. A magyar kajszi a legkényesebb gyümölcsök közzül való, de, mint alapanyag a legjobb. Az ebből készült p

A BARDIN brandyt homoki fehérborból készítik a francia konyak desztillálási technológiával azonosan. Gyönyörű mély bordó színét és bársonyos ízét annak köszönheti, hogy minimum 10 évig tölgyfahordóban érlelik. Magában hordozza a tölgyfától kapott jellegze

Úgy gondoltuk, a sok vadszeder, -kökény, -körte pálinkák mellett ugyanolyan kitűnő pálinka készíthető a szelíd változatú, házi málnából is. Elkészítettük! De nem a szeszipar régi szabályai szerint geist-et készítve, hanem klasszikus pálinkát, erjesztés és desztillálás útján. Az eredmény döbbenetes: a málna kiugrik a pohárból, majd legurul a torkunkon. Termőhelyi korlátok miatt csak párlatként tudtuk elkészíteni ebben az évben.

A Márton és Lányai Pálinkafőzdénél úgy gondolták, a sok vadszeder, kökény, körte pálinkák mellett ugyanolyan kitűnő pálinka készíthető a szelíd változatú, házi málnából is. El is készítették, de nem a szeszipar régi szabályai szerint geist-et készítve, h