fűszer őrölt

A görögszénamag íze és illata a curry levélhez hasonlít, ám annál kevésbé intenzív. Gyakori összetevője az indiai curry fűszerkeverékeknek, valamint lencsés, krumplis fogásoknak.

Enyhén kámforos, ánizshoz hasonló, egyszerre kesernyés és édes aromájú fűszer. Általában levesek és halételek elkészítéséhez használják, de a káposztából készült ételekhez, vagy páclé készítéséhez is kiváló.

Az őrölt chili napjainkban már mindenhol ismert és kedvelt fűszer. Az indiai, mexikói konyhában szinte kihagyhatatlan alapfűszer. A chilit mártásokhoz, sertés-, birka-, marhasültekhez, salátákhoz, sajtos és tojásos ételekhez, illetve grillezett húsokhoz a

A cayennebors neve becsapós, mert valójában nem bors, hanem egy chili paprika fajta, amiből csípős ízű, durva paprika őrlemény készül. Az emberiség egyik legősibb gyógynövénye, ami szinte az egész bolygót bejárta és a föld különböző szegleteiben nagyra b

A római kömény ázsia nyugati területein nagyon kedvelt fűszer. A római kömény fontos alapanyaga sok fűszerkeveréknek, chutney-nak, chili- és curry pornak. Serpenyőben megpirítva intenzívebb ízt kapunk. Húsokhoz, halhoz, lencséhez, csicseriborsóhoz, babhoz

Az őrölt szegfűbors a borshoz hasonlóan csípős, ugyanakkor megvan benne a szegfűszeg és a fahéj aromája is. Őrölve mézeskalácsba, karácsonyi süteményekbe is teheti. De használhatja fűszeres pácokban, húsételekhez (pl. kolbász) is. A szegfűborssal ízesíthe

A sumach nélkülönözhetetlen, mindennapos fűszere a közel- keleti konyhának. Íze kicsit savanyú, fanyar, citromra emlékeztető, így felerősíti a többi fűszer aromáját. Elsősorban sült húsokhoz, salátákhoz használjuk. Az arab konyha hummuszt is fűszerez vele

Az őrölt fahéj almás lepényhez, mézeskalácshoz, réteshez, zsírban sült fánkhoz, tejes ételekhez, rizses ételekhez használt fűszer a magyar konyhákban. Használhatjuk befőttek, kompótok, gyümölcslevesek, forralt borok és egyéb italok készítéséhez is. Az

A babérlevél jellegzetes, enyhén kesernyés aromája miatt kedvelt fűszer, melyet elsősorban levesek, pörköltek és savanyúságok ízesítésére használnak.

Kiválóan használható sült halételekhez, vagy a hozzájuk kínált mártásokhoz. A sertés és bárányból készült ételekhez, továbbá péksüteményekhez is jól illeszkedik, valamint számos fűszerkeverék alkotóeleme.

A feketebors a magyar konyhában a paprika után a legnagyobb mennyiségben használt alapfűszer. Használatával biztosan nem hibázunk, mert jól illik szinte minden ételhez. Egészben, durvára törve, vagy őrölve használják. Most a közkedvelt feketebors őrölt vá

Csípős aromával rendelkező fűszer, melyet felhasználhatunk sültek, fűszerkeverékek, pácok és savanyúságok ízesítéséhez.

Az őrölt kurkuma az indiai konyha fűszer egyik elengedhetetlen fűszere. Nem csak az íze miatt használják, hanem a színező hatása miatt is. Az őrölt kurkuma földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült. Fűsze

Paleolit Sumac (szömörce) 50g őrölt fűszer Íze citrusos, enyhén savanyú és gyümölcsös. Ajánljuk húsok fűszerezéséhez, de jól párosul joghurthoz, feta sajthoz vagy salátaöntetek ízesítéséhez. Felerősíti a mellette használt fűszer aromáját. Kiválóan páro

Intenzív, tüzes ízt ad ételeknek, különösen jól illik ázsiai, mexikói és mediterrán fogásokhoz.

Az őrölt csillagánizs az ázsiai és európai konyhákban egyaránt kedvelt, karakteres ízesítő, amelynek jellegzetes édeskés, enyhén fűszeres íze az ételekbe és italokba egyedi aromát kölcsönöz. Gyakran használják sütemények, péksütemények és desszertek elké

Az őrölt szegfűszeget pikáns mártások, paradicsomos és boros ételek, páclevek és főleg sütemények ízesítésére használják. Fahéjjal kombinálva többféle, főleg gyümölcsös, illetve alkoholos italt ízesítenek vele. Az őrölt szegfűszeg földimogyorót, diót,

Sokoldalúan alkalmazható fűszernövény: felhasználhatjuk levesek, hús- és halételek, sőt, még péksütemények készítéséhez is. Aki érzékeny a borsra, vagy diétás étrendet követ, borsikafűvel kiválthatja.

A wasabit bármilyen ételhez alkalmazhatjuk, ahol tormát használnánk.

A finomra darált őrleménybe belekerülnek a magok és a magléc is, ezért nagyon csípős, nagyon pikáns fűszer.