fűszer g

A körömvirág fűszerként az ételeknek sárgás színt, enyhén csípős és kesernyés ízt ad.

A búzavirág szárított szirmai elsősorban esztétikai céllal kerülnek a fűszerek közé – gyakran használják színesítőként teakeverékekben, salátákban, desszertekben vagy kézműves fűsóban. Enyhén fűszeres, kissé kesernyés íze mellett a népi gyógyászatban gyulladáscsökkentő és emésztést támogató hatást is tulajdonítanak neki. 

A görögszénamag íze és illata a curry levélhez hasonlít, ám annál kevésbé intenzív. Gyakori összetevője az indiai curry fűszerkeverékeknek, valamint lencsés, krumplis fogásoknak.

A régió jellegzetes fűszereinek keveréke, többféle változata létezik. Hús- és zöldségételekhez, illetve mártások készítéséhez egyaránt kiváló ízesítő.

Enyhén kámforos, ánizshoz hasonló, egyszerre kesernyés és édes aromájú fűszer. Általában levesek és halételek elkészítéséhez használják, de a káposztából készült ételekhez, vagy páclé készítéséhez is kiváló.

Kámforos, füstös aromájú fűszerkülönlegesség. Általában levesek és halételek elkészítéséhez használják, de a káposztából készült ételekhez, vagy páclé készítéséhez is kiváló.

Az Ázsiából származó hibiszkusz először dísznövényként került Európába. Aromás, illóolajokban gazdag virágát hasznosítjuk, főként teakeverékek alkotóelemeként.

A babérlevél jellegzetes, enyhén kesernyés aromája miatt kedvelt fűszer, melyet elsősorban levesek, pörköltek és savanyúságok ízesítésére használnak.

A tea masala fűszerkeveréket fekete teával összefőzve, majd tejet és cukrot adva hozzá különleges, édes aromájú italt készíthetünk.

A fehér, fekete, rózsaszín és zöld borsszemeket tartalmazó Lakshmy fűszerkeverék komplex, gazdag ízvilágot ad ételeinknek. Kiválóan illik húsokhoz, halakhoz, mártásokhoz és salátákhoz, mivel egyszerre biztosít csípősséget, frissességet és enyhe gyümölcsös aromát.

Lassan, kíméletesen szárított, szeletelt fokhagyma. Karakteres, intenzív aromájával kiválóan illik pörköltökhez, levesekhez, mártásokhoz vagy fűszerkeverékekhez.

Intenzív, tüzes ízt ad ételeknek, különösen jól illik ázsiai, mexikói és mediterrán fogásokhoz.

Ehető rózsaszirom. Felhasználhatjuk desszertek és italok, például rózsalekvár vagy rózsaszörp készítéséhez.

Ehető rózsaszirom. Felhasználhatjuk desszertek és italok, például rózsalekvár vagy rózsaszörp készítéséhez.

A meleg, földes armával rendelkező madras curry kiváló választás sertés, csirke, marha, bárány vagy zöldség curry készítéséhez.

A mexikói fűszerkeverék pikáns, enyhén édeskés-fűszeres, telt aromával gazdagítja ételeinket. Ideális választás taco, burrito, enchilada vagy más mexikói ihletésű fogások fűszerezéséhez.

A fűszerpaprika, feketebors, fűszerkömény és öt további fűszer ízletes kombinációjából összeállított fűszerkeverék kiválóan illik grillezett ételekhez.

A fekete só kiváló választás chutney/csatni (gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből készített mártás) vagy masala (fűszerkeverék) készítéséhez.

Csípős, pikáns, füstös aromájú fűszerkeverék. Kiváló választás húsok, halak, zöldségek vagy grillezett fogások fűszerezésére.

A gyros fűszerkeverék felhasználásával otthon is könnyedén elkészíthetjük a török és görög konyha közkedvelt ételét, a gyros-t.