Ételkészítési

Találatok száma: 8

1/1. oldal

Rendezés:

Műszaki Könyvkiadó Ételkészítési ismeretek 1. - A konyhai munka személyi és tárgyi feltételei

Az Ételkészítési ismeretek 1. a 1428-06 Biztonságvédelmi és minőségbiztosítási feladatok végzése modul ételkészítési ismeretek tananyagegységéhez készült. Jól használható a munkavégzés személyi feltételeinek megismertetése és a konyha kialakítása, beren

2.990 Ft
Ételkészítési ismeretek 2. - Élelmi anyagok - A konyhai munka előkészítése

Minden témakör kitér a korszerű táplálkozás szempontjaira, az adott alapanyag hazai és nemzetközi gasztronómiában betöltött szerepére. ISBN: 9789631660739 Kiadó: Műszaki Könyvkiadó Szerző: Pető Gyula Raktári szám: MK-6073-9

4.390 Ft
Képzőművészeti Kiadó Ételkészítési ismeretek - Lukács-Oriskó-Sándor-Zsolnay

A kiadvány a legkorszerűbb ételkészítési ismereteket témakörökre bontva ismerteti. A levesek, a húsételek a köretek, stb. bemutatásán túl minden témakörben recepteket és ételkészítési fogásokat ismerhetnek meg a tanulók.

6.990 Ft
Műszaki Könyvkiadó Ételkészítési ismeretek - Az alapoktól a mesterszintig

Az Ételkészítési ismeretek könyvből már több generáció szakácstanulói sajátították el a szakma alapjait és mesterfogásait. A megújult külsővel és színes tartalommal megjelenő könyv tartalmazza a klasszikus alapismereteket és a 21. század legújabb gasz

7.190 Ft

+1.150 Ft
Műszaki Könyvkiadó Ételkészítési ismeretek - Letölthető melléklettel

A kiadvány a legkorszerűbb ételkészítési ismereteket témakörökre bontva ismerteti. A levesek, a húsételek a köretek, stb. bemutatásán túl minden témakörben recepteket és ételkészítési fogásokat ismerhetnek meg a tanulók. Most letölthető melléklettel.

7.190 Ft

+1.150 Ft
Ételkészítési ismeretek Letölthető melléklettel

A technológiai folyamatok megértését összefoglaló munkatáblák, ábrák, fotók segítik. A könyvben mindaz megtalálható, amire a jövő szakácsnemzedékének a jó ételek készítéséhez szüksége van, a konyhába lépés pillanatától egészen az ételek tálalásáig: -?az

7.990 Ft
Korszerű ételkészítési ismeretek

Korszerű ételkészítési ismeretek.

10.470 Ft
Ételkészítési Extra CD

14.900 Ft