Búzasikér 250g Natura

A vízben nem oldódó fehérjék vízzel érintkezve a búzánál sikérfehérjét, vagy egyszerűen sikért alkotnak. A sikér vízben nem oldódó, de a vizet megkötő, rugalmas, kolloid anyag, amely a búzalisztből készült tésztát rugalmassá és nyújthatóvá, valamint a

A búzasikér, más néven glutén a búzában található gabonafehérje.  Megfelelő teljes kiőrlésű tészták, kenyér, zablisztes és diétás receptek elkészítéséhez.