Bl 80 kenyérliszt

Hogy a házi kenyér ne legyen lapos. Magas sikértartalma és erős szerkezete segít megtartani a gázbuborékokat, így a kenyér lyukacsosabb és magasabb marad. Megadja a kenyerek karakteres, házias ízvilágát. Receptajánló Természetes kovászos, vadkovászos,

Röviden A Garat Malom BL-80 Kenyérliszt 1000 g erős sikérű búzaliszt házi kenyérhez és kelt tésztákhoz. A gyártó mért értékei: 0,74% hamutartalom, 35,2% nedves sikér, 64-es sütőipari érték. Egyetlen összetevő, 100% búzaliszt, adalékanyag nélkül. Ebből sül a magas, szellős bélzetű cipó, a ropogós kovászos vekni, a vajas kifli és a krumplis lángos. Miért fogod szeretni? Magasra nő a kenyér. A három Garat Malom búzaliszt közül ennek a legmagasabb a sikértartalma, ezért a tészta jól tartja a gázt,

Mit érdemes tudni róla? Kifejezetten kenyérhez őrölt liszt. A BL-80 erősebb, rugalmasabb tésztavázat ad, mint a finomlisztek, ezért a kenyér, a kifli, a zsemle és a lángos tésztája jól tartja a kelesztés közben keletkező gázt. A nyolcvanas szám jelentése. A szám nagyjából 0,80%-os hamutartalmat jelöl; a Garat Malom által megadott érték 0,74%, ami jóval magasabb a BL-55 és a BL-65 értékénél. A legmagasabb sikér a három búzaliszt közül. A mért 35,2%-os nedvessikér-tartalom mellett a tészta jól ny

RövidenA Garat Malom BL-80 Kenyérliszt 10X1000 g tíz egykilós zacskó búza kenyérliszt, összesen 10 kg. Erős, rugalmas sikérváza miatt jól kel, tartja a formáját, és ropogós héjú, lyukacsos bélzetű kenyér, kifli, zsemle és pizza készül belőle. Egyetlen összetevőből áll, adalékanyag nélkül.Mi van a dobozban?Tíz darab 1000 grammos zacskó BL-80 kenyérliszt. Ha egy kenyérhez fél kilót mérsz, ez húsz sütés alapanyaga. A zacskók bontatlanul, száraz, hűvös polcon várják a sorukat, a megkezdettet pedig é

Mit érdemes tudni róla?Kenyérhez fejlesztett liszt. A BL-80 a búzalisztek közül a kelt tésztákra, különösen a kenyérre és a péksüteményekre való típus; a tésztája erős, nyújtható, és jól megtartja a kelesztés közben keletkező gázokat.Magas sütőipari érték. A gyártó által mért 64-es sütőipari érték magasabb, mint a BL-55 finomliszt 58,4-es értéke, így a cipónak megvan az ereje ahhoz, hogy szépen felemelkedjen, és a bevágás mentén felnyíljon.Rugalmas sikérváz. A 35,2%-os nedvessikér-tartalom és az